Σγουρίδη Sigma Λευκός
Σγουρίδη Sigma Λευκός. Ασύρτικο, Μαλαγουζιά. Χρυσoκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα λευκόσαρκων φρούτων (ροδάκινο), νότες εσπεριδοειδών και τροπικός χαρακτήρας Στο στόμα, πλούσιο με τα αρώματα της μύτης να συνεχίζουν, ισορροπημένο με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.
14,80€
| Βάρος | 1,5 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Οίνοι Σγουρίδη |
| Περιοχή | Άβδηρα, Θράκη |
| Ποικιλίες | Ασύρτικο, Μαλαγουζιά |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2023 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί,), Μαλάκια & Οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Ωμά οστρακοειδή), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό, Αρνί φρικασέ), Πουλερικά, (Κοτόπουλο λεμονάτο), Τυριά, (Κίτρινα) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Χρυσoκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα λευκόσαρκων φρούτων (ροδάκινο), νότες εσπεριδοειδών, αλλά κι ένας όμορφος τροπικός χαρακτήρας Στο στόμα, πλούσιο με τα αρώματα της μύτης να συνεχίζουν, ισορροπημένο με τραγανή οξύτητα και μακρά νόστιμη επίγευση.
Οινοποίηση
Ασύρτικο, Μαλαγουζιά. Από βιολογικό, ξερικό, γραμμικό αμπελώνα με χαμηλή στρεμματική απόδοση σε πετρώδες υπέδαφος. Προζυμωτική κρυοεκχίληση σε χαμηλή θερμοκρασία και ζύμωση με τις γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Προιόν της πρώτης συνεργασίας με την ομάδα του Πάνου Ζουμπούλη.
Ωρίμαση
Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Το πίνετε τώρα και στα επόμενα 2-3 χρόνια.
Βαθμολογία
–
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 20' πριν την κατανάλωσή του
