Hess Allomi Cabernet Sauvignon 2019
Hess Allomi Cabernet Sauvignon 2017 από Cabernet Sauvignon 79%, Petite Sirah 9%, Malbec 5%, Merlot 4%, Petit Verdot 3%. Έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα, με μωβ ανταύγες. Στην μύτη αρώματα ζουμερών φρούτων όπως βατόμουρο, σταφίδα, μαύρο κεράσι και μαύρο δαμάσκηνο, κομψές εκφράσεις λεβάντας. Στο στόμα στρογγυλό και νόστιμο, με λεπτές νότες εσπρέσο και δρυός που προσθέτουν στην προσωπικότητα του κρασιού. Ενσωματωμένες τανίνες που παρέχουν στρογγυλή, βελούδινη αίσθηση στο στόμα, μακρά επίγευση.
Οξύτητα: 6,6 g / l, pH: 3,76
Βαθμολογία
Wine Spectator.90, Wine & Spirits.94, Wine Searcher avg.89, Vivino 4.3
Συνδυασμοί φαγητού κρασιού
Ταιριάζει με Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες – T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα)
49,00€
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Hess |
| Περιοχή | Napa Valley, Κρασιά από την Αμερική |
| Ποικιλίες | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Syrah, Petit Verdot |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα, με μωβ ανταύγες. Στην μύτη αρώματα ζουμερών φρούτων όπως βατόμουρο, σταφίδα, μαύρο κεράσι και μαύρο δαμάσκηνο, κομψές εκφράσεις λεβάντας. Στο στόμα στρογγυλό και νόστιμο, με λεπτές νότες εσπρέσο και δρυός που προσθέτουν στην προσωπικότητα του κρασιού. Ενσωματωμένες τανίνες που παρέχουν στρογγυλή, βελούδινη αίσθηση στο στόμα.μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Sauvignon 79%, Petite Sirah 9%, Malbec 5%, Merlot 4%, Petit Verdot 3%. Από τον αμπελώνα Allomi του κτήματος Hess βορειοαντολικά της κοιλάδα Napa, σε καλά στραγγιζόμενα αργιλοπηλώδη εδάφη. Κλασική ερυθρή οινοποίηση, ξεχωριστά για κάθε μπλοκ αμπελώνα με την μικρότερη παρέμβαση.
Οξύτητα: 6,6 g / l, pH: 3,76
Ωρίμαση
Για 18 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια με το 27% νέο βαρέλι.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-12 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.90, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
