Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo 2021
Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo 2021. Nebbiolo 100%. Ανοικτό διαυγές, ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη εκφραστικές νότες βύσσινου και βατόμουρων, νότες μαύρου κερασιού και γλυκόριζας, ανθικές νότες όπως βιολέτα. Στο στόμα φρέσκο και στιβαρό, γεμάτο με απαλές ώριμες τανίνες, όμορφη ισορροπία και καλή επίγευση.
28,80€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,45 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Cordero di Montezemolo |
| Περιοχή | Langhe DOC, Piedmonte, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Nebbiolo |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Παϊδάκια), Κυνήγι, Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με τρούφα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Μπλε τυριά, Παρμεζάνα) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Ανοικτό διαυγές, ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη εκφραστικές νότες βύσσινου και βατόμουρων, νότες μαύρου κερασιού και γλυκόριζας, ανθικές νότες όπως βιολέτα και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα φρέσκο και στιβαρό, γεμάτο με απαλές ώριμες τανίνες, όμορφη ισορροπία και καλή επίγευση.
Οινοποίηση
Nebbiolo 100%. Αυστηρή επιλογή σταφυλιών από μικρούς αμπελώνες, γύρω από την La Morra και την Roero. Χειρονακτικός τρύγος, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου γίνεται η αλκοολική ζύμωση για 10-12 ημέρες, με διαβροχή 3-4 ημερών.
Ωρίμαση
Για τουλάχιστον 6 μήνες σε σε δρύινα βαρέλια διαφορετικής χωρητικότητας και για 2 μήνες στην φιάλη.
Mπορεί να παλαιώσει για 7-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 17, Falstaff.91, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του.
