Oenos Mittas
Oenos Mittas Μίττας Νάουσα
Ο Γιάννης Μήττας αποφοίτησε από τη σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων της Φλώρινας και άρχισε να εργάζεται σε οινοποιεία της Νάουσας. Σύντομα γεννήθηκε μέσα του η επιθυμία να δημιουργήσει τη δική του Νάουσα και προχώρησε στην αγορά 18 στρεμμάτων στην περιοχή του Παλιοκαλιά, όπου καλλιεργεί βιολογικά μόνο ξινόμαυρο.
Ο αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 280 μέτρων, με αργιλοπηλώδες έδαφος, νοτιοανατολικό προσανατολισμό και περιβάλλεται από δάσος οξιάς και βελανιδιάς. Ακολουθεί χαμηλής παρέμβασης τεχνικές οινοποίησης, προτιμώντας τις αυθόρμητες ζυμώσεις, και εμφιαλώνει χωρίς φιλτράρισμα, με τα ελάχιστα δυνατά θειώδη.
Εμφάνιση του μοναδικού αποτελέσματος