Barda Chacra Pinot Noir 2014 Παλιά σοδειά
Pinot Noir 100%. Ανοικτό ρουμπίνι. Ανάλαφρη μύτη με γήινα χαρακτηριστικά. Στο στόμα ξεκινάει γλυκά και στη συνέχεια απολαυστικά ανάλαφρο με γεύση κόκκινου δαμάσκηνου και αποξηραμένου βατόμουρου με βελούδινες τανίνες.
32,30€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,25 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Bodega Chacra |
| Περιοχή | Patagonia |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2014 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ψάρια, (Σολωμός ψητός, Τόνος φιλέτο), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Ανοικτό ρουμπίνι. Ανάλαφρη μύτη με γήινα χαρακτηριστικά. Στο στόμα ξεκινάει γλυκά και στη συνέχεια απολαυστικά ανάλαφρο με γεύση κόκκινου δαμάσκηνου και αποξηραμένου βατόμουρου με βελούδινες τανίνες.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Πίεση από το βάρος μόνο, εκχύλιση με τα στέμφυλα για 18 ημέρες σε τσιμεντένιες δεξαμενές, σε χαμηλές θερμοκρασίες με ιθαγενείς ζύμες.
Ωρίμαση
Φυσική μηλογαλακτική ζύμωση, διάρκειας ενός μηνός στις οινολάσπες και παλαίωση για 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, με 25% νέο. Εμφαιλώνεται αφιλτράριστο.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg. 89, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
