Πατερομιχελάκης Μαυροτράγανο
Πατερομιχελάκης Μαυροτράγανο. Μαυροτράγανο 100%. Σταφύλια από αμπελώνες με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση. Βαθύ, πυκνό κόκκινο χρώμα με μοβ ανταύγειες. Στην μύτη πολύπλοκα αρώματα από νότες κόκκινων φρούτων, καφέ και καπνού. Στο στόμα στιβαρό, φρουτώδες, ισορροπημένο, πολύπλοκο με μακρά επίγευση.
22,50€
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Πατερομιχελάκης |
| Περιοχή | Κρήτη, Χανιά |
| Ποικιλίες | Μαυροτράγανο |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (με κόκκινη σάλτσα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ, πυκνό κόκκινο χρώμα με μοβ ανταύγειες. Βαθύ, πυκνό κόκκινο χρώμα με μοβ ανταύγειες. Στην μύτη πολύπλοκα αρώματα από νότες κόκκινων φρούτων, ορυκτότητας καφέ και καπνού. Στο στόμα στιβαρό, φρουτώδες, ισορροπημένο, πολύπλοκο με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Μαυροτράγανο 100%. Σταφύλια από αμπελώνες σε υψόμετρο 300 μέτρων με θέα στο Αιγαίο και με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με διαβροχή 23 ημερών.
Ωρίμαση
Σε γαλλική δρυ για 10 μήνες με 30% νέο βαρέλι. Μετά 12 μήνες στην φιάλη.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Vivino 4.3 (Μικρό δείγμα)
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
