Feudi di San Gregorio Serpico
Aglianico 100%, από τον ιστορικό αμπελώνα “Dal Re”. Κόκκινο ρουμπίνι. Σύνθετο μπουκέτο από μαρμελάδα κεράσι, γλυκά μπαχαρικά, γλυκόριζα, καφές και κακάο στη μύτη. Ισορροπημένο στο στόμα, με ορυκτότητα και μακρύ επίμονο τελείωμα (επίγευση).
62,90€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,5 κ. |
|---|---|
| Περιοχή | Campania, Irpinia DOC, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Aglianico |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2012 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), με σάλτσα, (barbeque), Κυνήγι, Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Κόκκινο ρουμπίνι. Σύνθετο μπουκέτο από μαρμελάδα κεράσι, γλυκά μπαχαρικά, γλυκόριζα, καφές και κακάο στη μύτη. Ισορροπημένο στο στόμα, με εμφανή ορυκτότητα και μακρύ επίμονο τελείωμα (επίγευση).
Οινοποίηση
Aglianico 100%. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, με μακρά εκχύληση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-4 εβδομάδες.
Ωρίμαση
Το κρασί παλαιώνει σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια και μεγάλα 50 εκατόλιτρων μέτριου καψίματος για τουλάχιστον 18 μήνες και στη συνέχεια παραμένει για 12 μήνες στο μπουκάλι.
Mπορεί να παλαιώσει για 15-25 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg. 91, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του.
